Produktkatalog

Entdecken Sie
unser Sortiment.

Handwerklich gereifte Schinkenspezialitäten für den Lebensmittelhandel – vollständig und übersichtlich nach Produktart geordnet.

Nussschinken von Liesenfeld – luftgetrocknet und geräuchert

Produktart 01

Nussschinken

Aus dem muskulären Nussteil der Keule geschnitten – ein Zuschnitt, der maximale Fleischqualität konzentriert. Ob sanft luftgetrocknet oder über Buchenholz geräuchert: Der Nussschinken von Liesenfeld überzeugt durch seine kompakte Struktur, das intensive Aroma und die ausgewogene, charaktervolle Reife.

Bezeichnung Artikel-Nr. Gewicht Verpackung Liefereinheit MHD
im Netz, luftgetrocknet 386000582 ca. 1.000 g Vacuum E2 Satte ca. 20 Kg 60 Tage
vierkant, luftgetrocknet 386000581 ca. 1.000 g Vacuum E2 Satte ca. 20 Kg 60 Tage
im Netz, geräuchert 386000101 ca. 1.000 g Vacuum E2 Satte ca. 20 Kg 90 Tage
geräuchert, ½ Stücke 386000151 ca. 400–500 g Vacuum Karton 7 Kg 60 Tage
vierkant, geräuchert 386000583 ca. 1.000 g Vacuum E2 Satte ca. 20 Kg 60 Tage
Lachsschinken von Liesenfeld – geräuchert

Produktart 02

Lachsschinken

Der Feinste unter den Rohschinken – aus dem reinen Rückenmuskel geschnitten, fehlerfrei und makellos. Über Buchenholz geräuchert entwickelt er eine elegante Tiefe: mild, zart, von ausgesuchter Qualität. Als ganzes Stück oder präzise portioniert lieferbar.

Bezeichnung Artikel-Nr. Gewicht Verpackung Liefereinheit MHD
im Ganzen, geräuchert 386200101 ca. 1.000 g Vacuum E2 Satte ca. 20 Kg 90 Tage
portioniert, geräuchert, 200 g 386200221 ca. 200 g Aromaschutz E2 Satte ca. 10 Kg 28 Tage
portioniert, geräuchert, 500 g 386200260 ca. 500 g Aromaschutz E2 Satte ca. 10 Kg 28 Tage
Kernschinken von Liesenfeld – luftgetrocknet und geräuchert

Produktart 03

Kernschinken

Aus dem Kern der Schweinekeule – kompakt und gleichmäßig, mit feiner Struktur. Ob luftgetrocknet für intensive Aromenvielfalt oder über Buchenholz geräuchert für tiefes Raucharoma: Der Kernschinken bietet klassische Qualität im handwerklichen Traditionsstil.

Bezeichnung Artikel-Nr. Gewicht Verpackung Liefereinheit MHD
luftgetrocknet 386410580 ca. 3.000 g Vacuum E2 Satte ca. 20 Kg 60 Tage
geräuchert 386400101 ca. 3.000 g Vacuum E2 Satte ca. 20 Kg 90 Tage
geräuchert, portioniert 386400251 500 g / 1.000 g Aromaschutz E2 Satte ca. 10 Kg 28 Tage
Kantschinken von Liesenfeld – naturgereift

Produktart 04

Kantschinken

Mit seiner charakteristischen rechteckigen Form ist der Kantschinken ein Klassiker der Schinkenkunst. Naturgereift in seiner zeitlosen Eleganz, auch als Pfefferschinken im aromatischen Pfeffermantel verfügbar – für anspruchsvolle Genießer.

Bezeichnung Artikel-Nr. Gewicht Verpackung Liefereinheit MHD
naturgereift, 1/1 385000419 ca. 4.500 g Vacuum E2 Satte ca. 20 Kg 90 Tage
naturgereift, ½ 385010151 ca. 2.300 g Vacuum E2 Satte ca. 20 Kg 90 Tage
Pfefferschinken 385005151 ca. 2.500 g Vacuum E2 Satte ca. 20 Kg 90 Tage
Schinkenspeck von Liesenfeld – luftgetrocknet und naturgereift

Produktart 05

Schinkenspeck

Der Schinkenspeck vereint die Güte des feinen Schinkens mit dem würzigen Charakter des Specks – auch als Frühstücksschinken bekannt. Luftgetrocknet oder über Buchenholz geräuchert, mit ausgeprägt herzhaftem Aroma und natürlicher Reife.

Bezeichnung Artikel-Nr. Gewicht Verpackung Liefereinheit MHD
luftgetrocknet 386100580 ca. 1.300 g Vacuum E2 Satte ca. 20 Kg 60 Tage
geräuchert 386100101 ca. 1.300 g Vacuum E2 Satte ca. 20 Kg 90 Tage
Schinkenriegel von Liesenfeld – geräuchert

Produktart 06

Schinkenriegel

Kompakt, ergiebig und charaktervoll – der Schinkenriegel geräuchert ist ein Klassiker für anspruchsvolle Handelspartner. Verfügbar in der bewährten 2-Kg-Form oder als praktischer 500-g-Portionsartikel für flexible Bedürfnisse.

Bezeichnung Artikel-Nr. Gewicht Verpackung Liefereinheit MHD
geräuchert 386600101 2 Kg Aromaschutz E2 Satte ca. 20 Kg 30 Tage
geräuchert, portioniert 386600251 500 g Aromaschutz E2 Satte ca. 10 Kg 28 Tage
Rollschinken von Liesenfeld – im Netz luftgetrocknet

Produktart 07

Rollschinken

Im klassischen Netz gerollt und luftgetrocknet – ein handwerklicher Klassiker mit gleichmäßig zartem Querschnitt. Der Rollschinken verkörpert die Tradition der Schinkenkunst in perfekter Form.

Bezeichnung Artikel-Nr. Gewicht Verpackung Liefereinheit MHD
im Netz 386350101 ca. 3.000 g Vacuum E2 Satte ca. 12 Kg 90 Tage
Bauernschinken von Liesenfeld – geräuchert

Produktart 08

Bauernschinken

Der kräftige, rustikale Charakter der Schinkenkunst in ihrer traditionellen Form. Der Bauernschinken geräuchert verkörpert Authentizität und Kraft – ein Klassiker für anspruchsvolle Handelspartner mit Sinn für echte Qualität.

Bezeichnung Artikel-Nr. Gewicht Verpackung Liefereinheit MHD
½, geräuchert 385200151 ca. 3.500 g Vacuum E2 Satte ca. 20 Kg 90 Tage
Spaltschinken von Liesenfeld – geräuchert

Produktart 09

Spaltschinken

Geräuchert und großzügig dimensioniert – der Spaltschinken ca. 5.000 g ist die Premium-Angebotsform für anspruchsvolle Abnehmer im Lebensmittelhandel. Vollständige Keule mit charaktervollem Raucharoma und klassischer Verarbeitung.

Bezeichnung Artikel-Nr. Gewicht Verpackung Liefereinheit MHD
geräuchert, 1/1 385000101 ca. 5.000 g Vacuum E2 Satte ca. 20 Kg 90 Tage
Schinkenstücke von Liesenfeld – Würfel und Kleinteile

Produktart 10

Schinkenstücke

Kleinstücke und Würfel aus feinstem Rohschinken – vielseitig im Einsatz, präzise zugeschnitten und ideal für Verarbeitungsbetriebe. Handwerkliche Qualität in praktischen Portionen für professionelle Anforderungen.

Bezeichnung Artikel-Nr. Gewicht Verpackung Liefereinheit MHD
geräuchert, ½ Stücke 386100151 ca. 400–500 g Vacuum Karton 7 Kg 60 Tage
Schinkenwürfel, geräuchert 386120278 500 g / 1.000 g / 2.000 g Aromaschutz E2 Satte ca. 10 Kg 56 Tage
Bacon und Dörrfleisch von Liesenfeld – geräuchert, naturgereift

Produktart 11

Bacon

Würzig, aromatisch, charaktervoll. Unser Dörrfleisch und Bacon entstehen aus sorgfältig ausgewähltem Schweinebauch – geräuchert und naturgereift, mit tiefem, authentischem Raucharoma. Verfügbar in verschiedenen Zuschnitt- und Verpackungsvarianten für flexible Handelspartner.

Bezeichnung Artikel-Nr. Gewicht Verpackung Liefereinheit MHD
Dörrfleisch mit Schwarte, geräuchert 382000151 ca. 1.200 g Vacuum E2 Satte ca. 20 Kg 90 Tage
Dörrfleisch Kleinstücke, geräuchert 382000153 ca. 300–350 g Vacuum Karton 7 Kg / E2 ca. 15 Kg 90 Tage
Dörrfleisch 2er Scheiben, geräuchert 38200302 ca. 300 g Zwillingspack Vacuum Karton 7 Kg / E2 ca. 15 Kg 60 Tage
Dörrfleisch ½, ohne Schwarte 382000470 ca. 1.200 g Vacuum E2 Satte ca. 20 Kg 90 Tage
Bacon, geschnitten, geräuchert 382000253 1.000 g Aromaschutz E2 Satte ca. 10 Kg 28 Tage
Portionsartikel von Liesenfeld – Loreleykringel und Mini-Eisbein

Produktart 12

Portionsartikel

Handwerkliche Qualität, konsequent auf den Bedarf des modernen Einzelhandels abgestimmt. Präzise portioniert, hygienisch verpackt – ohne jede Einbuße beim Geschmack. Ideal für SB-Bereich und Food Service mit maximaler Praktikabilität.

Bezeichnung Artikel-Nr. Gewicht Verpackung Liefereinheit MHD
Loreleykringel (1 Stück) 580800311 ca. 180 g Aromaschutz E2 Satte ca. 15 Kg 56 Tage
Loreleykringel (5 Stück) 580800315 ca. 900 g Aromaschutz E2 Satte ca. 15 Kg 56 Tage
Mini-Eisbein gegart, ohne Schwarte 344080315 ca. 600 g (3 Stk.) Aromaschutz E2 Satte ca. 10 Kg 28 Tage

Produktkatalog

Alle Schinkenspezialitäten und Produktvarianten im Überblick.

Produktkatalog herunterladen

Vertrieb & Kontakt

Interesse an
unserem Sortiment?

Wir beliefern ausschließlich den Lebensmittelhandel. Sprechen Sie uns an – wir beraten Sie gerne zu Sortiment, Mindestmengen und Konditionen.

Kontakt aufnehmen

Telefon: +49 6772 939050